Vesuviatella nasce dall’intuizione di Eduardo Ferrara, ex bancario partenopeo e appassionato di gastronomia e dal suo desiderio di creare un dolce capace di rappresentare Napoli attraverso una forma iconica e un gusto autentico. Tutto ha avuto inizio nel 2018, quasi per gioco, quando, durante un pomeriggio a casa con sua moglie, iniziò a ritagliare una scatola di pomodori in latta e riuscì infine a sagomare una forma stilizzata del Golfo di Napoli, ispirata al profilo del Vesuvio e del Monte Somma.
Per realizzare questa visione, Ferrara si è affidato al Maestro Cioccolatiere Giuseppe Ratto, noto per la sua esperienza internazionale e la sua maestria nell’arte dolciaria. Ratto ha interpretato l’idea dando vita a un dolce che richiama la sagoma del Vesuvio e del Monte Somma. I topping evocano elementi naturali come la lava e il mare, creando un’esperienza visiva che celebra la ricchezza del territorio napoletano.Dopo una fase di sperimentazione e perfezionamento, Vesuviatella è approdata sul mercato. Inizialmente disponibile solo presso la Pasticceria Antonio Ratto a Frattamaggiore, Vesuviatella è oggi è finalmente disponibile all’acquisto online sul nostro shop, pronta per essere gustata in tutta Italia.
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